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95点
らーめん　中盛　麺かため[ラーメン/豚骨醤油]
麺家 いわい（長野県松本市）ジョウ五郎

「らーめん　中盛　麺かため」@麺家 いわいの写真もはや中毒と化している、定期的に食べずにはいられない「いわい」のらーめん。
豚骨臭ぷんぷんの、これでどうだー！的なスープは涙が出るほどの旨さ。
かために頼んだ太麺は、パツパツした食感と共に峻烈に小麦の風味が口内に弾け飛ぶ心地よさがたまらない。
チャーシューは、そのホロホロ加減と味の染み具合が絶妙で、何枚も食べたいけれども老骨の胃がそれを受け付けない。残念。
いわゆる横浜家系ラーメンと分類するとすれば、松本周辺では、私見ですが1番かもしれません。

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