2021年12月11日（土）

晴れて日差しが暖かく過ごしやすい12:58駐車場に到着。

店内は先客8名。店主、男性店員、女性店員の3オペ。

券売機で中ラーメン850円、豚マシ250円、魚粉50円を購入して食券を女性店員に渡すと、8番の席に座るよう案内され着席。

男性店員よりコール要請があり、ヤサイマシアブラマシマシをお願いして我が一杯が着丼。ヤサイ、アブラ、魚粉共にたっぷりで食欲がそそる。

ブタは冷めているのでスープに浸して温める。
野菜とアブラを先ずは頂くと甘めのアブラがシャキシャキもやしとキャベツに絶妙にマッチして美味い。ヤサイは激アツではないので食べやすく箸が進む。

温めておいたブタは、やや塩味が強くほぐれやすくなっておりコンビーフのような仕上がり。噛むほどに味が濃く感じてしまうので全体的なバランスが崩れてしまった。

麺は相変わらずの低加水で、ツルッとした麺肌だが箸で掴むとゴワゴワワシワシなもの。歯にモチッと一瞬くっつく食感が自分好みでとても旨く感じる。

スープは甘めに仕上がっており魚粉と豚骨醤油の相性は抜群で一気に全部食べて完食。

ブタの下ブレが悔やまれる一杯でした。

ごちそうさまでした。