僕の学生時代のあだ名は『存在価値のない駄肉』
どうも、さぴおです。

■滋賀唯一の食べログラーメン百名店

一件目の滋賀の高品質ラーメンを食べた後は徒歩30分で、こちらへ。


遠目に｢にっこう｣の看板が見えて
｢あったあった！｣とテンションが上がる。

そして24組待ち。テンション下がります。

地方の有名店、とくに百名店指定の場合は列が長くなりますね。
そして家族連れウェルカムな感じの大規模ないし中規模店だから、回転も良好！とまでは言えず。

とはいえ、並んでから1時間30分で提供されたのでいい方ですかね。

ちなみに屋号は店主さんの学生時代のあだ名だそうです。


メニューを見ると、
鶏白湯、日香麺(清湯系)、つけ麺、湖国ブラック、油そば。

多彩なメニュー陣ですね。
鶏白湯は苦手だから反射的に屋号にも肖っている日香麺(塩)を選択。
デフォの鶏白湯800円より、850円とお値段が高い。
その分、出汁の原価がかかっているのかな。

提供を待つ間、メニューで写真をよくよくみるとつけ麺は美味そうだし、
湖国ブラックも個性あってなかなか…
これは頼むメニューしくったなぁ…
連食するかなぁ〜 しかし、電車の時間がなぁ〜
なんて、甘い苦悩に酔いしれてると
テボが振るわれ配膳です。

⚫️実食
お日様のイラストが屋号とのリンクを感じていいですね。
やっぱり器っていうのは大事です。

スープの見た目は普通の塩清湯っぽいし
やっぱりしくったかなぁ〜湖国ブラックかつけ麺だったか～

あ〜…とスープを飲めば

あ〜…が｢ムムっ？！｣に変わることに。

ベース出汁は鶏豚煮干昆布。
動物が優勢で、魚介系はサポート。
バランスがよく、出汁感生かしの美味しいスープですね。
なんという動物の感じが｢すごくラーメンしてる｣というか。
新しいんだけれど、懐かしさも孕んでるような…
昆布のサポートが強めに効いてるからそう思うのかなぁ？

一口食べて｢このメニューにして良かった！｣と強く思いましたね。

麺はテイガク製麺の中細ストレート。
低加水でやや固茹で、粉感を感じられるような麺ですね。
こういう麺はこちらの製麺所は上手いですな。
他の麺との組み合わせの方が僕好みではあるけれど、十分にスープとの相性良しですね。
全く引っかかるところがありません。

チャーシューは バラで醤油ダレがじっくり漬け込まれたような感覚。
こういう醤油のタレ感が残ってるチャーシューって好きなんだよね。

メンマ、ネギ、青菜、半玉という布陣。

サラッと完食へ

食べている間、常連客と会話する店主さん。
地方の百名店って結構、観光ラーメン屋っぽくなって
客との交流が薄くなるお店が多いように思えるけど、ここは違うんですね。
にっこうのごとき、店主さんお温かさに、にっこりしました。

連食するか悩んだけれど、電車の時間や
身体のことを考えて一杯にしておきました。

されど、後ろ髪を引く『湖国ブラック』

誰か仇を取ってください。

そして川瀬駅まで徒歩30分。
早歩きと走りを駆使して何とか電車に乗り込みます。
これを逃すと次は40分後ですからね。

この後は約4時間弱かけて和歌山へ。

ごちそうさまでした。