●2021年12月13日(月) 晴 20:27訪問 20:44着丼。 

●2021年204杯目(12月13杯目)の麺研究です。 

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が6℃を表示していました。 

●今日の夜は、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。 

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。 

●お店には入り、手前のテーブル席と正面にあるカウンター席が満席で右側にあるカウンター席へ案内されました。 

●訪問時に先客が15人いました。 

●今回は、お店の一番人気メニュー【さば塩らーめん(並盛・140g)880円】をラーポンを使用して500円で注文をしました。 

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると17分後に発注した「さば塩らーめん」が着丼しました。 

●さば塩らーめんは、麺の上に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ミツバ、岩のり、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。 

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 

●麺は、喉越しの良いピロピロの太縮れ麺で非常に美味しかったです。 

●スープは、さばの出汁がきいて熱い塩スープで非常に美味しかったです。 

●チャーシューは、鶏チャーシューと豚チャーシューの2種類のチャーシューを味わう事ができるのでトッピングが1品増えたようなお得感がありました。 

●非常に美味しいさば塩らーめを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 

【麺研究結果】 

①スープの味：塩 

②麺の太さ：太縮れ麺 

③ボリューム：適量 

④スープの味：最適 

⑤こってり度：普通 

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★