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【スープ】口にいれた瞬間、豊潤な魚介ダシの風味が広がるが、負けず劣らず醤油味も強く、意外とインパクトのある味。飲み続けてると若干味が濃く感じられる。【麺】かなり細め。ツルツルとした口当たりで、小麦の味がしっかりする。やや柔らかめの提供。【具】巨大な穂先メンマがタケノコの味もガッツリして美味しい。直前に炙られるチャーシューは脂が落ちてあっさりした味、ちょっとパサつく。どこかにありそうで、意外とどこにも似ていない、独自の進化をしてきたという印象。個人的にはもう少し薄味の方が好みだけど、十分美味しいと思う。
jamira
タミヤモトオ
ぬれいえふ
rei
レインマン
【麺】かなり細め。ツルツルとした口当たりで、小麦の味がしっかりする。やや柔らかめの提供。
【具】巨大な穂先メンマがタケノコの味もガッツリして美味しい。直前に炙られるチャーシューは脂が落ちてあっさりした味、ちょっとパサつく。
どこかにありそうで、意外とどこにも似ていない、独自の進化をしてきたという印象。
個人的にはもう少し薄味の方が好みだけど、十分美味しいと思う。