池袋から東武東上線、成増駅から徒歩10分圏内
コロナ禍で休業してたべんてんさんが
営業再会してるという噂を聞き
雨の中の昼、傘を片手に行ってみました。
並びは三名ほど店内八名ほどのカウンター
3名のスタッフでせかせかと
切り盛りしてます。最近多く感じる
カウンターセルフクリーン
テーブルにダスターがあり
自分でテーブルを拭いてラーメンを待つ。
お水もセルフだしサービスとしてはセルフが多いイメージ。並びの最中に食券を買って
カウンター案内の際に手渡し。
麺は並か中で選択。
ラーメンは塩、醤油、つけ麺とある
今回、王子は塩ラーメン(中)
トッピングはチャーシュー、味玉、海苔
辛味(別皿)
しばらくして丼着。
麺は太く、駅そばとかの細めのうどん
ぐらいに太く、もっちりとしたストレート麺
スープは少し香味の感じる
油分を仕上げに注がれた独特な塩ラーメン
生姜の味とチャーシューの味から
少し二郎を感じされられるイメージ。
ただ、かなりオリジナル感がある
ほぼ珍しいが一度同じようなラーメンを
何処かでいただいたな！
辛味と合わせてお好みの味に！
チャーシューは脂身の少ないがやわらかく
煮崩れしそうなぐらいの食感。
海苔と味玉、メンマも
スープにマッチしている
太い麺もスープと相性抜群！
真似できない独特な味にリピーターも多いのだろう！
麺茹でも独特なアクションで
ついつい見入っちゃいますね！
ご馳走様でした。