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うーん、久々に行きましたが、残念。自分の味覚が変わったからかもしれませんが、麺がドリルマン時代～１年前ぐらいのしながわさんと比べて変わってしまった気がします。以前の麺は小麦香る特殊な麺という感じでとても美味しく感じていましたが、凡庸な中太縮れ麺となってしまっていて、独自性がなくなってしまっているように感じました。(そもそもブラッシュアップ等なさっていなかったら申し訳ありません、私の勘違いです)チャーシューも肩ロース低温が、火が入りすぎている気がしましたが、これは衛生的な問題もあるからかもしれません、ただ以前のものを期待していただけに残念でした。接客や席の広さ、居心地の良さは相変わらずのクオリティで素晴らしかったです。
くま
40Clockers
ヤマタカ
翔太郎
LIE LIE LIE
一日三食ラーメン
うーん、久々に行きましたが、残念。
自分の味覚が変わったからかもしれませんが、麺がドリルマン時代～１年前ぐらいのしながわさんと比べて変わってしまった気がします。
以前の麺は小麦香る特殊な麺という感じでとても美味しく感じていましたが、凡庸な中太縮れ麺となってしまっていて、独自性がなくなってしまっているように感じました。
(そもそもブラッシュアップ等なさっていなかったら申し訳ありません、私の勘違いです)
チャーシューも肩ロース低温が、火が入りすぎている気がしましたが、これは衛生的な問題もあるからかもしれません、ただ以前のものを期待していただけに残念でした。
接客や席の広さ、居心地の良さは相変わらずのクオリティで素晴らしかったです。