都営大江戸線練馬駅より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
ドリルマンから店名を変更して11/2にリニューアルオープンしたお店。
休日の13:00頃の到着で満席で外待ち5人に接続。後客7。
リニューアルに伴ってできた新商品のR+BKを券売機で購入。BKとはブラックの略でブラックラーメンの提供を始めたらしい。20分程で着席。
店内は、カウンター5席とテーブル4席で店員2名での切り盛り。着席後15分程で着丼。
スープは濃口醬油仕立てで、小豆島産醤油と全国から厳選した数種類の醤油タレを使用したものらしい。
見た目以上に旨味が強くてレンゲが進む。ブラックペッパーがたくさんかかっているが、スパイシーさが旨味とかけ合わさっていてなかなかうまい。富山ブラックインスパイア系を狙ったものか？
麺は松本製麺の中太の縮れ麵で、モチモチ感が心地よく、スープとの絡みも抜群でうまい。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ。
どれも無難にうまいが、特にネギがたくさん入っていたので、アクセントになっていてよい。
店員の対応が、仕事に追われている感があってあまり元気がなかったが、頑張ってほしい。
ごちそうさまでした。