2021.12.17 12:15ごろ
No.120 良温
アブラオンつけ麺 並
ヒレ焼豚
生のり
味付玉子


今日の気分は〜
メニュー改定後の初訪問！！良温さん！


というわけで、良温 さんに伺いました
メニュー変わってからなかなか来れず、やっと行けました
レギュラーメニューに入ったアブラオンのつけ麺を食べようと前々から決めてました！
限定のヒレ焼豚もつけて贅沢にいきます

平日なのに外待ち8人目に接続
10分ほどで店内へ

口頭注文した後なんと、ご飯切れ！！！
あのスープにドボンしたかったですが、仕方なし。
あまり食べたことない気がする味玉に変更

8.9分ほどで着丼
肉！肉！見た目も豪華〜
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚骨でそこに大量の鰹節が投入されてスープに旨味が染み出ています
これはもはや魚介豚骨と呼べるのでは。
表面のアブラが熱を逃がしにくくしている、だろう。たぶん。
とにかく美味い、ニンニクを入れると食欲さらに加速

続いて麺
中太麺の弱ウェーブのかかったタイプで、加水は高め
冷水でしっかり締められた麺は、プリっとしてて噛み心地抜群

具材は
チャーシュー3種(バラ、ロース、ヒレ)、キクラゲ、生のり、味玉、にんにく
スープの中にはナルト、ねぎ
チャーシューはどれも美味しすぎる
今回限定メニューで注文したヒレは柔らかく、優しく味もしみてて、分厚くて…最高
見た目はほんのりピンクで見栄えもかなりGood
味玉は割り方ミスって写真はそんなに美味しそうに見えないけど、半熟トロトロとゼリーの中間くらいの茹で加減で味も染みててかなり美味しかった〜

具材や麺をつけて食べていくと、みるみるスープの温度が下がっていく
おそらく温め直しとかできるのだろうが美味しくて止まらずに完食してしまった
ニンニクの溶けたスープにご飯をドボンして食べたかったがまたの機会に！
しっかり完飲完食です

アブラオンのつけ麺ver.
これはざる中華のような、暑い日にはぴったりなんじゃないかなあ
冬ももちろん美味しいけど、また夏にこのメニューは食べたいと思う
ごちそうさまでした！！



きたねぇ割り方の味玉や、ヒレ焼豚をもっとよく見たいという方はこちら！！
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