2021.12.18 13:20ごろ
No.121 良温
【限定】アゴTSUBAMEN
魯肉飯


今日の気分は〜
Twitterで見つけてしまった、良温の限定、燕三条！


というわけで、良温 さんに伺いました
昨日も来たので2日連続ですね
Twitterで燕三条をやるというのを見て仕事終わりに飛んできました笑

この時間に着くとなんと外待ちなし、というか店内もガラガラ！？
土曜なのにこんなことあるんだなぁって思ってると、食べ終わって外でた時には外待ち多数
タイミングが良かっただけでした、ラッキー

座ってすぐ口頭注文
前日ご飯が目の前で切れて食べられなかった無念を晴らす為、魯肉飯もお願いしました
6分ほどで着丼

おぉー、結構背脂がスープに浮いてて美味そう
スープの乳化具合もいいかんじ
いただきます！！

まずはスープ
煮干しはマイルドに感じ、背脂の甘さとの絶妙なバランスが美味しい
ビター感などは一切なく、優しい味わい
ずっと飲んでられますねー

続いて麺
中太麺の弱ウェーブのかかったタイプ。加水は高め
恐らく昨日食べたアブラオンつけ麺と同じ麺かなと思いますが、やはり温かいスープに浸かってるとモチモチ感もでて美味しいですね
どんな食べ方によっても美味しく頂ける麺だなと。

具材は
チャーシュー2種(バラ、ロース)、わかめ、生のり、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシューはいつものバラとロース
ロースチャーシューは柔らかく、味も染みててめっちゃ美味しかった
わかめと生のり嬉しいなー！
燕三条には岩海苔がのってるイメージあるけど、生のりの方が油を吸わなくていいなあと個人的な感想笑
油を吸いまくった岩海苔で1度やられてしまった過去があるので…

魯肉飯は半味玉とかも乗ってて超お得感凄い
これで￥250円って！
もちろん柔らかく煮た魯肉は濃い味でめっちゃご飯がすすむ君
これほんと美味しいです

気づけばする予定のなかった汁完をして完飲完食です！

燕三条で昔体調悪くなったこともあり
そんなに得意じゃないかも…
って思ってたけど、良温さんの燕三条たべて大好きに戻りました！笑

限定もレギュラーも美味しすぎました
2日連続ありがとうございました。ごちそうさまでした！



限定メニューの燕三条系ラーメンってどんなかんじ？
魯肉飯の映え具合もみて！
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