Twitterで
つけ麺の熟成太麺、塩つけ麺の打ち立て平打ち麺、ラーメンの低加水細麺、どれも自信あります！
麺が美味いです！是非ご賞味ください！
ご来店お待ちしております！

と呼ばれた気がしたので、久し振りに池田さんのデフォをいただきに目黒へ。

【づゅる麺池田】
グリーンの大幕が黒に代わって『麺が美味い』
暖簾も変わりましたね。『づゅるってる？』

まずは券売機で【塩つけ麺(並）】をポチっと押してチケットを購入。

入店して「こんにちは」とご挨拶。チケットをカウンターに乗せお願いします。

卓上グッズは一味唐辛子。

待っている間に、カウンターに貼ってあった追加トッピングの写真を見て「炙り豚チャーシューお願いします」とコールして200円をカウンターへ。

少し待ってカウンター越しに着丼です。

麺は並盛ですので250ｇ。丁度良い量です。

つけ汁は安定の鶏魚介。
中にはキャベツ、鶏チャーシュー、メンマ、ネギが入っています。
今回はいつもよりかなり具沢山のようです。

麺皿には追加した炙り豚チャーシュー2枚、ご厚意の味玉、そしてカットレモン。
麺がつやつやしていますね。

麺はTwitterにもあったように打ち立て平打ち太麺。
少し前にデフォのつけ麺の麺をリニューアルしたとあったので楽しみです。

早速いただきます。

づゅるづゅるづゅるづゅるぅぅぅ～～ε=ε=ε= ｷｬﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～💕♪

打ち立て平打ち太麺は見た通り麺肌がツルツルつややかで啜り後心地最高です！！！
打ち立て麺で多加水麺ですがモチモチというよりフレッシュ！という感じです。

池田さんの麺は大好きなんですが、以前より明らかに美味しくなっていますよ。

この啜り心地を味わったら前には戻れませんね。

つけ汁は安定の鶏魚介。
少しトロンとしたとろみがあり、鶏ガラがベースで節が効いたつけ汁ですので自分の好きなパターン。
鶏＜節なので和出汁っぽい一面もあります。
醤油のカエシは控えめで出汁で食べさせるつけ汁です。

最初麺をつけ汁に入れようとしたら、具沢山で麺が入っていかないので麺をギュッと押し込んでつけ汁を纏わせました。

カットした鶏モモチャーシューの角切りが20個近く、メンマも20本くらいとご厚意なのかメッチャ多くて嬉しいですね。

鶏モモチャーシューはプリッとして大好きなやつ！o(〃＾▽＾〃)o

追加した炙り豚チャーシューは2枚ですが、1枚は標準サイズでもう1枚は倍くらいのサイズで実質3枚分。
炙られたチャーシューをつけ汁でさらに温めてトロンと脂が蕩けたところでいただくとじゅわぁ～を豚肉の旨味が全開！♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

味付け薄目のメンマは柔らか目でそして量がたっぷり！ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

ご厚意の味玉は黄身がトローリ♪
黄身が甘くて白身には確り味が浸透しています。

でも何といってもこの麺が最高！！！ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪

カットレモンを絞って爽やかに味変。レモンの酸味がナイスですね。


麺量250gですが具材がたっぷりで完食で腹パンです。
スープ割をいただいて完飲FINISH。こちらでは、つけ麺はいつもこの塩つけ麺をいただくのですが、次回はデフォのつけ麺も食べてみようかな。

やっぱり池田さんの麺は自分にとっては最高！ですね。

ご馳走様をして退店。腹パンで権之助坂の登りがきつかった😅

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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