陽キャの方と飲む機会があったのですが、
別れ際にやるグータッチからの軽いハグが
めちゃぎこちなくなってしまい陰キャを露呈。
どうも、さぴおです。

■八日市場にある一燈、宮元系譜

ラーメンイレブンを後にし、成東駅へ徒歩30分。
千葉の外房〜銚子のエリアは電車の本数が極端に少ないので急ぎます。

この日はかなり冷え込み、ガタガタと震えながら電車待ち銚子駅行きへ乗り八日市場駅にて下車。
ここは匝瑳(そうさ)市。
これは読めません。

次の電車を逃すと終電になるので急ぎます。

急ぎ足で駅から6分程で到着。
外待ち4人！！ 時計を見るとあと30分…
これを逃すと次は80分後でしかも終電。
ヤキモキしながら待ちます。

店内に案内されて、食券機を眺めると
『醤油』『塩』『煮干』『季節の限定』

宮元出身でもあるし、和え玉があるので煮干が気になります。
しかし和え玉を食べたら電車を逃すかもしれないと筆頭メニューの『醤油』を選択。

ロット2〜3杯のようで前の4人の分を作ってから調理。

店の雰囲気が和気あいあいとしてるのも相まって
僕の焦燥感は苛烈になっていきます。

配膳。電車まで残り14分。

⚫️実食
一燈で芳醇そばを食べた経験はありますが
僕のラオタ黎明期なので記憶の彼方となっています。

強めの醤油ブラウンに分厚い油膜。
スープからいただくとやはり鶏油が強めかな。
そして醤油と昆布とか魚介が下支えしているのかな。

失礼ながらちょっと僕の苦手とする味わいなんですよね。
eimさんの影響もあってか、こうなると僕に苦手のストライクゾーンど真ん中…

しかし…味わっていく中で鶏の旨味が柔らかく着実に抽出されているのが分かります。
食べ進めてオイルが減っていくにつれて僕好みになっていきました。
しかし、多くの方には鶏がぶわっと来るインパクトにメロメロになることでしょう。


麺は三河屋製麺。
固茹で寄りの細麺ストレート。
粉さと、プツっという歯切れある清湯や煮干しなどによく合うような麺ですね。
噛みしめると粉さと醤油スープと融合を果たして美味しかったです
全粒粉だったのかな？

チャーシューは2種。豚チャーシューは少し塩気あるかな。
青菜をサクサクといただいて速攻の完食へ。

オイル分厚くてアッついスープに苦戦しながら
2分くらいで食べ終えて、そのままダッシュで駅へ。
店を出た途端猛ダッシュしたので何だか食い逃げにでも間違えられそう。

千葉県での麺活でしたが帰宅したのは24時前。
遠いね…匝瑳市…。

機会があれば、恐らく九十九里産であろう煮干を使った
その煮干ラーメンを食べてみたい。
この醤油ラーメンが僕の苦手するものだったので、リベンジしたい所存。

ごちそうさまでした。