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「中華そば(中)+味玉+半カレー」@中華そば さとうの写真今さらながらの名店に本日、初訪問です
羽田空港のお膝元とは思えない、のんびりとした風情のある下町
店内はご近所さんがほとんどのようで、食べる前からホッコリできる空間でした
透明感のある金色のスープが印象的、味の方は魚介の乾物が効いています
見た目も併せてノスタ系といいたいところですが、昔のラーメンはここまで繊細さはなく、もっと雑な味わいだったように思います
麺は細麺、食べ進むうちにしなやかさが増していきます
チャーシュー、メンマ、味玉いずれも美味が、特に味玉の黄身の火入れ具合が絶妙でした
カレーは確かにノスタ系、美味しく完食できました

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