なんとなくA看板を見ると、夏の冷やしに続き冬の限定が出始めましたね。担担麺は12/1から、味噌ラーメンはComingSoonとありどちらも「いりこ屋が作った」と添えられていました。興味本位ですぐさま突撃、券売機で限定のボタンをを押して、空いている席へ。ここのお店は、調理の様子がイマイチ見えないので、再び書いてある蘊蓄を見ながら待つこと5分で着丼し「お好みでどうぞ」と花椒も到着。

中央に糸唐辛子・煮干し・青菜・千代紙切りのネギ・挽肉が乗り、汁なしと言うには少し多めの胡麻ベースらしきタレにいつもの菅野製麺所製の中細麺が見えます。レンゲでまずタレから、ひと掬い飲んでみると胡麻ベースの中にいりこも感じてまろやか…。いやいや痺辛で、耐性のある人だとピリ辛レベルだとは思いますが！　挽肉のほうも一粒なめてみます…もう少し痺辛がダイレクトですね(笑)　　青菜を箸休めに使いながら、ネギ・挽肉を大きく混ぜながら麺を啜っていきます。辛さは何とかなっていますが、花椒の影響で汗が止まらないですね。中細はしっかりタレを持ち上げてくるので、啜るたびに汗が流れてきます。それでも最終盤には花椒を少々ふりかけて、麺を啜り切りレンゲで残った挽肉を浚って完食。大汗をぬぐいながらごちそうさまをした後、スタッフさん『もっと辛くできますよ！』と。リクエスト次第では辛くできるそうです。お強い方は是非。