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「汁なし担々麺(大盛・3辛)+ねぎ盛り」@汁なし担担麺専門 キング軒 神田スタンドの写真やはり、キング軒は最高に旨い。今日はねぎ盛りを追加、通常の四倍入る圧巻の物量で、シャキシャキ食感と青葱特有の甘みが食事の満足を押し上げる。
芝麻醤の濃厚な甘みと、香り高い辣油の複雑な辛さ。この両者を受け止めるのは、粘り腰に優れた中麺だ。臆して三辛に抑えたが、辣油で高まるコクを追い求め、次回は四辛でも良さそうだ。卓上には花椒、痺れの追加は自由自在。
お約束の30回マゼマゼの前に、油通しされた輪切り唐辛子と花椒を適量放り込む。混ぜては麺を頬張り、頬張っては混ぜる。葱と甘みがある挽肉を蓮華で掬い、口内で麺と掛け合わせよう。癖になる渾然一体、気が付けば無心だ。
このデザインを考案した人は、本当に偉い。夏場に食べれば汗だくな一杯も、冬場なら大変食べやすい。200円で瓶入り花椒を買い求め、店を後にした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
レポ読み直してみらると私も3辛たべて
次回は4辛食いたいと書いてました(笑)
ネギ増し、今度真似します👍

おはようございます☆

ネギが上質ならではの増しですね。
痺れの追加が自在なのは嬉しいところです。
汁無し坦々麺ではいい思い出がないのでこんなお店で苦手を払拭したい。
今月12日に錦糸町で適性検査があるので帰りに亀戸の課題店を狙う予定です。

ノブ(卒業) | 2022年1月5日 08:07

こんにちは。

ねぎ盛りいいですね。
キング軒って都内だけでも6店舗あるのですね。
広島を思い出します。

glucose | 2022年1月5日 10:01

DrKOTOさん、もう新年5日ですが、あけおめです。今年もどうぞよろしくお願い致します。お互い楽しい麺活致しましょう!
ん??200円で瓶入り花椒?完全にスコープ外。そんなんあったんですね💦
それは今度行ったときに買わねば〜!!

スージーのなのなQ | 2022年1月5日 10:38

こんにちは!
このネギの量良いですね、まぜ麺でこれは相当ネギ効きそう。
食感も香りも辣油と合いそうです。

雨垂 伊砂 | 2022年1月5日 14:56

「キング軒は最高に旨い」が大いに気になります。千代田区内ですし、出かけてみます!

ネギ | 2022年1月5日 16:33

こんにちは、今年もよろしくお願いします。

辛さ耐性低いので、1辛にして卓上の花椒を足して痺れを楽しんでます😅

やっぱりネコが好き | 2022年1月5日 16:43

こんなネギいっぱいの汁なしなら良いかも。
3辛らしくない色だけど、芝麻醤と辣油が元なら4辛でも旨辛でいけるでしょうけど、上限は何辛なんでしょうね?

すてぞー | 2022年1月5日 18:48

追いメシはされなかったんですねー。
感想を聞いてみたかったですよ^^

なべ | 2022年1月6日 01:36

ある意味、これもネギを決めた感じでしょうか。
先日通りがかりましたが、他店へ。

おゆ | 2022年1月6日 13:47

花椒購入とはさすがですね〜
オープン早々に行ったっきりの天神店に行きたくなりました!

まだおおお | 2022年1月6日 17:44

次回は4辛とか思てたばってん、またヘタレて3辛ですw
九条葱みたいな爽やかに甘い葱やけん、キマるタイプの物ではありませんぜ。増えたら美味しくなるだけです。150円増しだったかな?かなりお買い得感がありました。
200円の花椒は、この夜、自宅で妻が作った麻婆豆腐の隠し味(隠れてないけど)として大活躍しました。まだまだ残ってますので、使い時が楽しみです。
上限は何辛やったかな…確か超スパイス効きまくってるメニューが個別にありましたので、そっちを注文する方が確実でしょうか。
追い飯頼んでる人、多かったですね。おいらは大盛で具材が全く残らないように調整して食べるのが好きなので、温玉も使いませんし、飯を買っても混ぜる相手がおりませんw

Dr.KOTO | 2022年1月6日 19:25