レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本日お昼に二度目の訪店、朝から何も食べてなくて腹ペコだったので、麺を増量して400gに追加つけ汁でオーダー。 相変わらず美しいビジュアルであるが、流石に麺400gはなかなかのボリューム感。 寿司職人がこだわりぬいて作ったつけ汁は、動物系、魚介系、香味野菜、その他数々の素材が溶け込んでいて濃厚かつマイルドな口当たりでなかなか美味い。 噛めば噛む程小麦の香りが口一杯に広がる極太ストレート麺は、全粒粉使用のモッチリ食感で歯応え食べ応え十分。 薄切りのチャーシューは、柔らかくジューシーで肉の旨味を感じるし、細切りの白ネギ、小ぶりのメンマは、シャキシャキの食感が良いアクセントになっている。 後半、すだちの搾り汁をつけ汁に入れるとサッパリと味変してこれもまた良い。 追加つけ汁のお陰で最後まで熱々のまま美味しく食べることが出来て良かった。 残りのつけ汁は、カツオスープで割って美味しく完飲、ご馳走様でした。
ろくでなしのロク
SMILE !
尾張麺
8823 spitz
ろくでなしのロク
相変わらず美しいビジュアルであるが、流石に麺400gはなかなかのボリューム感。
寿司職人がこだわりぬいて作ったつけ汁は、動物系、魚介系、香味野菜、その他数々の素材が溶け込んでいて濃厚かつマイルドな口当たりでなかなか美味い。
噛めば噛む程小麦の香りが口一杯に広がる極太ストレート麺は、全粒粉使用のモッチリ食感で歯応え食べ応え十分。
薄切りのチャーシューは、柔らかくジューシーで肉の旨味を感じるし、細切りの白ネギ、小ぶりのメンマは、シャキシャキの食感が良いアクセントになっている。
後半、すだちの搾り汁をつけ汁に入れるとサッパリと味変してこれもまた良い。
追加つけ汁のお陰で最後まで熱々のまま美味しく食べることが出来て良かった。
残りのつけ汁は、カツオスープで割って美味しく完飲、ご馳走様でした。