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寿司職人が拘り抜いたラーメンで、麺にもスープにもビジュアルにも随所にそれが感じられて美味しかった。 動物系と魚介系を合わせた濃厚でコクのあるダブルスープのつけ汁。 小麦の香り高い全粒粉の極太ストレート麺、薄切りのチャーシュー、コリコリのメンマも旨い。 全てがバランス良く絡んで箸が止まらない旨さ。 柚子の搾り汁もアッサリと劇的に味変してこれがまた美味しかった。
ろくでなしのロク
SMILE !
尾張麺
8823 spitz
ろくでなしのロク
動物系と魚介系を合わせた濃厚でコクのあるダブルスープのつけ汁。
小麦の香り高い全粒粉の極太ストレート麺、薄切りのチャーシュー、コリコリのメンマも旨い。
全てがバランス良く絡んで箸が止まらない旨さ。
柚子の搾り汁もアッサリと劇的に味変してこれがまた美味しかった。