●味噌と生姜，ラード膜と西山製麺，肉大量，安定の一杯


2021年12月25日(土) 18時過ぎ，
母を伴い「青春18きっぷ」を利用して朝早く，埼玉県のJR新座駅
から約7時間半かけて，仙台駅経由で宮城県の「JR国府多賀城」駅へ。
「日本100名城」のスタンプをゲットしてから，寒風吹きすさぶ中，
史跡を見学。夕方暗くなってから仙台駅に戻り，タクシーでこちら
のお店に初訪問。先客，後客とも3名ずつ。


◆自分は，味玉味噌チャーシュー(1,260円)
◆お米を食べたいという母には「得々セット」(1,000円)
【ラーメンと味玉と日替わりのミニ丼(この日は豚丼)がセットになったメニュー】の食券を購入し，男性スタッフさんに差し出す際，「取り皿のかわりに，ミニ丼用の器だけ追加で1つお願いします」とオファーすると，快く受け入れて貰えました(^^)

6～7分ほどしてラーメン到着です。

肩ロースチャーシューと角切り肉，肉率高めの構成になっているビジュアル。

スープを一口，生姜の香りは控え目でしたが，濃厚味噌スープは安定の旨さ。
ただ，こちらのお店でもラード膜は薄めで，舌がヤケドするような強烈さは感じません。

西山製麺の中太縮れ麺はスープとの相性バッチリ。

トッピングは，ネギ，自家製メンマ，モヤシとタマネギの炒め物，有料トッピングの「味玉」は，やや固茹ででしたが，黄身の旨味をしっかり感じられました。

チャーシューは肩ロース肉で，長辺6～7cm，厚さ7～8mmぐらいあるのですが，箸でつまむ傍からホロホロと崩れる軟らかくて，スープとケンカしない絶妙な味わいのが5枚。更に7～15mm角ぐらいの角切りチャーシューが加わるのも嬉しい。


80歳過ぎの母には味が濃すぎたらしく，ラーメンも丼も半分くらい食べてから，最後は自分が全て平らげる事に。終盤ご飯にスープを乗せたらと試してみたら，案の定，濃い味噌スープとお米が良く合いました。この「得々セット」は，本当におトクです!(^^)!

惜しむらくは，スープがちょっと上品な味わいだったので，もう少し生姜を効かせるなど「荒っぽさ」を残して頂いたり，このお店でも「ラード膜」は薄くて「舌がヤケドしそうなぐらいに」アツアツという事は無かったので・・・いずれ，また，いつかの「キリ番レビュー」の機会に，札幌本店へ伺いたいと思います。

ご馳走様でした～!(^^)!