Item: つじ田 味噌の章 飯田橋店
Rating: 85
Author: ヒム

85点

ヒム

以前神田の方で食べたことがあったが、どんな味だったかは忘れてしまったつじ田味噌の章。バリ味噌を選択。いろんな書き込みを見ると、バリ味噌は量が増え、少し濃厚なのかな。スープはたしかに少し濃いような感じで、やや甘めに感じます。店員さんが器が熱い旨を伝えてくれます。中華鍋で野菜を炒め、スープを作るので、器が熱くなるのも納得です。手間がかかっているため美味さ倍増といった感じです。麺の食感が良く、スープとしっかり絡まり美味しい。メンマも美味しい。麺を食べ尽くしてから、セットのライスをスープに投入して食べ尽くしました。満腹満足です。2021年の食べ納めかなぁ。