新小岩駅から徒歩10分圏内
年末にお伺いしたこともあり
営業状態をTwitterで確認！
ワンオペの為か本日は塩ラーメンがない。
残念だが仕方ない！
現場に行くと昼下がり
行列は前方ペア2名のみ！
店主が中から出てきて
『40分ほどいただきますが
大丈夫ですか？』と声をかけてくる…
この待ち人数で40分待ちか…
ワンオペにしても遅すぎんか？w
僕からの後続は何名かこの待ち時間の
アナウスで諦めて帰ってゆく…
30分ほどしてか
何名か店からでていき
いよいよ中へ！
注文は『特製鴨出汁手揉み中華蕎麦(醤油)』
と、ライスを注文！
店内でしばらく待っていると
お隣へ丼ものが…
なぬっ！丼ものがあったのか！？
と急いでライスを変更願う！
なんとか間に合い
炙り鴨肉と鴨挽肉丼(数量限定)
こちらが間に合いました！
(券売機購入の際は見にくいので
見落としない様にご注意ください)
まずはこの少しオレンジ色染みたスープ
鴨出汁とフォアグラのオイルかな？
また、他では味わったフォアグラ醤油の
ラーメンスープとは違った味わい
なかなか個性出てます。
パストラミ風の鴨チャーシューとネギ
平打ちの麺が中華そばらしさを感じさせます。
丼ものはそのパストラミチャーシューの端っこの
ブロック状と挽肉とほうれん草かな？
案外普通でした。
ラーメンの上にちょこんと乗った
スースト状のもの…ツナのような感じですが
これもフォアグラなのか？鴨の何処かの部位なのか
つくねとワンタン、海苔、様々な具材がはいった
特製！お店の独特な雰囲気と
ワンオペで仕上げるこだわり
名店あるあるの悩みかな？
今度は塩ラーメンでも食べたいところですが
もう少し回転を早めていただきたい！
ご馳走様でした。