市川で人気のこのお店。近くに寄ったので早速突入しました。
おすすめの塩を早速、注文。5分ほどで到着。
シンプルなビジュアル（味玉、海苔、メンマ、チャーシュー）に節の香りが鼻腔を刺激して食欲をそそられます。
スープはやはり節の効いた出汁が前面に出ている中（お吸い物がイメージしやすいかもしれません）、塩のシャープなキレが後から効いてくる和風のスープ。これに中太麺（トレーに浅草開化楼の名がありました）、茹で加減はやわらかめですがスープと合わさって思いのほかにがっつりとした味になっていました。
ビジュアル的には和風の繊細な塩らーめんと感じていましたが、食してみると強めの出汁とシャープな塩+中太麺によりガッツリしたラーメンの感が強かったです。
最後に、レビューされていた方が仰っていたように、店員さんがが常連さんとダラダラしゃべっていて他の入って来たお客さんの接客を後回し、接客が暗い点が気になりました。（また、調理中もずっとしゃっべているため、レビューにて基本が麺やわらかめと知らなかったら要因に考えてしまう程でした）。
今回はたまたまかもしれませんが、他にレビューされていることから記載致しました。今回はこれらを含めて採点をしました。