土曜の１２時過ぎに到着。あまり目立たない入口で、一瞬通り過ぎそうになる。過去二回臨休で入れずがっくりしたことがあったが、今回はやっと入店。店内で数名待っている人がいたが、ほとんど待たずに座れた。店主が一人で切り盛りをしており、かなり忙しそうで、オーダーするのに若干の時間を要した。店主には職人のような雰囲気を感じた。

「どうぞ」と両手で丁寧に出された一杯は、レンゲが斜めに置かれて出てきたのがまず好印象に残った。（そのまま出された角度での画像を掲載します。）そして透明なスープが印象的な和風のラーメンである。スープを飲んだが、節系の出汁がとても効いていて美味しい！鰹や鰯からの味がはっきりしていて、昆布も使っているのがわかる。スープには浮遊するものがあるが、これも出汁からのものだと思うが、これに違和感は無い。麺はやや縮れている中太麺で、食べてみるとコシがあるのがわかるが、気持ち柔らかい。量はやや少なめである。具材は厚めのチャーシュー・メンマ・玉子半分・きざみねぎ・海苔。チャーシューは脂身のないものだが柔らかくなっており、薄味であるが肉の旨みがはっきりわかってＧＯＯＤ！とてもとても素晴らしい味である。玉子も薄味であるが、黄身のぎりぎり流れ落ちる加減もよく、これも美味しかった。

とても工夫されている跡を感じるラーメンであり、至る所に秀逸さを感じる一杯であるが、スープとメンマにやや塩分の強さを感じたラーメン。そういえばこちらのお店では硬めでオーダーできるのだろうか。そしてメニューに大盛だとどうなるのかが書いていなかったようであったが、大盛にできるのかも気になった。出汁の具合や具材の作り方から、かなり実力のあるお店だとも思った。