レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から町屋へ。久しぶりに、こちらへ。開店直後だったが、口開けの客となる。食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、丁度良い茹で加減。もちもちした食感でとても美味しい麺が出てくる。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、醤油ダレで返す。他に客がいなかったので、正に心を入れた一杯。バランスのよい仕上がり。表面は、鶏油で覆われる。チャーシューは、ロースのスライス。タレの染みも、肉の旨味も上々。その他、ほうれん草、海苔、ネギが入る。ここに卓上の胡麻をトッピング。そして、ライス。盛りが良い。卓上のQちゃんと胡麻をトッピングし、更に海苔を巻くと最高に美味しい。店内は、カウンターのみ。相変わらず良い接客で、美味しく頂くことができた。
Chris MacArthur
G
インタラクティブ・セールス麺
メシマス・メニホーソ
DMAX
マムート
食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。
麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、丁度良い茹で加減。もちもちした食感でとても美味しい麺が出てくる。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、醤油ダレで返す。他に客がいなかったので、正に心を入れた一杯。バランスのよい仕上がり。表面は、鶏油で覆われる。
チャーシューは、ロースのスライス。タレの染みも、肉の旨味も上々。
その他、ほうれん草、海苔、ネギが入る。ここに卓上の胡麻をトッピング。そして、ライス。盛りが良い。卓上のQちゃんと胡麻をトッピングし、更に海苔を巻くと最高に美味しい。
店内は、カウンターのみ。相変わらず良い接客で、美味しく頂くことができた。