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正月休みの日．13時で外待ち．チケットを買って店員さんに渡して更に外待ち．次々にお客さんが来る．凄まじい人気だ．店内は店員さん多くて活気がある．みな若いのに大したものだなぁ．回転が悪いのではないけど，やたらと時間かかる．待ちからラーメン登場まで約30分． 麺は太めストレート．しっかり締められていてコシが強い．全粒粉入りだけど，押し付けがましい香ばしさはない．つけ麺然とした麺である．体感250g．つけ汁は豚骨も煮干しもこれでもかと強いがバランスはくずれていない．粘度高めだけど，諭吉製麺所ほどやり過ぎてない．チャーシューは大判で肉感が良い．レモンを途中でしぼるとさっぱりする．スープ割りをして完飲．看板メニューだけに完成度の高い一杯．値段的にもう一つ響くものがあると良かった．
こんにちは。 このメニューは諭吉製麺所でいただいて今ひとつ響きませんでした。 東海店は仕様異なるのでしょうか？
Paul
ポテトはしな々派
いぐ
としくん
Paul
麺は太めストレート．しっかり締められていてコシが強い．全粒粉入りだけど，押し付けがましい香ばしさはない．つけ麺然とした麺である．体感250g．つけ汁は豚骨も煮干しもこれでもかと強いがバランスはくずれていない．粘度高めだけど，諭吉製麺所ほどやり過ぎてない．チャーシューは大判で肉感が良い．レモンを途中でしぼるとさっぱりする．スープ割りをして完飲．看板メニューだけに完成度の高い一杯．値段的にもう一つ響くものがあると良かった．