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1/4(火) 14:00頃に訪問。新年のご挨拶と間近に迫った1周年祝いも兼ねて。期間限定で復活した限定メニューをいただいた。スープは、臭み雑味のない豚骨出汁に生姜を合わせたもの。塩カエシは控えめで、尻上がりに旨味が増す仕様。麺はおなじみ自家製の極太縮れ麺で、事前コールにより茹で前200gほど。トッピングは、うで肉豚、茹で野菜、かつおぶし、ごま、なると、ニンニク。店主の心粋により豚が端豚込みで6枚と圧巻。味の染み具合といい、肉質といい素晴らしかった。店主夫妻と軽く談笑しつつ完食。満腹で大満足。今年もお世話になります。
McMilan
なんばさん
かんぞう
メタボンボン
がっち
新年のご挨拶と間近に迫った1周年祝いも兼ねて。
期間限定で復活した限定メニューをいただいた。
スープは、臭み雑味のない豚骨出汁に生姜を合わせたもの。
塩カエシは控えめで、尻上がりに旨味が増す仕様。
麺はおなじみ自家製の極太縮れ麺で、事前コールにより茹で前200gほど。
トッピングは、うで肉豚、茹で野菜、かつおぶし、
ごま、なると、ニンニク。
店主の心粋により豚が端豚込みで6枚と圧巻。
味の染み具合といい、肉質といい素晴らしかった。
店主夫妻と軽く談笑しつつ完食。
満腹で大満足。今年もお世話になります。