新年早々に、このレベルのニボラーを食べる事のシアワセ…今年は良い年になりそうだ(*´˘`*)

スープは、その名の通り極上で濃厚なのですが、いや、これはソースですよね、ココでは；(*_ _)失礼
ギリギリまで濃度を高めて塩分も強めにバランスをとっている超攻撃型二ボスー、いやニボソーとなっており、あえて煮干しの頭やハラワタも除かないことなら、エグミも良い意味で上手く取り込まれて融合されている印象です♪

麺は、低加水率細ストレート麺。以前の来訪から自家製に変更されており、パツパツ食感に小麦の風味も感じさせてくれて、スープとの相性も素晴らしい！

具材は、ボリューミィでしっとりレア仕上げのチャーシュー2種に、こだわりの激ウマ乾燥メンマ、そしてスープとのバランスを感じさせてくれる多めのタマネギ、青ネギと海苔も入ります♡

まあ、やはりというか、以前訪問の記憶も薄れかけていましたが、ニボ欲を完膚なまでに満たしてくれるヤーツーでした(๑•∀•๑)ｽｩﾝﾊﾞﾗｽｨｨｨｨ

ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ
2022.1.5