こんばんは。ラーメン☆ミナと申します。先日は丁寧にお答えくださってありがとうございました。甘えついでに質問させて頂きたいのですが、私はつけ麺好きなのですが「あつもり」は食べたことがないのですけど、つけ麺マニアで在られる、つけ・麺太郎様としましてはあつもりは美味しいのですか？と言うのはつけ汁も熱くて麺も熱いと冷め難いでしょうけど、ラーメンとあまり変わりがなくなってしまうのではないかと思いまして・・！麺の味はやはり暖かい方が感じやすいですか？それと「麺屋ごとう」の文章の中で「べんてん」が出ているのですが、あのお店は日によって味が全然違うのですか？（安定してないのですか？）。先日行ったのですが期待ハズレだったので・・！突き抜ける感て言うのは、つけ汁が濃厚って言う事ですか？いきなりつまらない質問ばかりですいません。

ラーメン☆ミナ | 2006年9月7日 23:19

どうも、つけ・麺太郎です。つけ麺好き、一緒です(^^)

「あつもり」ですが、個人的にはあまり食べません。好きじゃないです。
ただ、細かく言うとラーメンとは違いがあります。というのも通常、
「つけ麺のスープ」は「ラーメンのスープ」を単純に濃くしたものでは無いからです。
だいたいのお店ではプラスの味付け（甘み・辛み・酸味）がなされてます。
（ラーメン専門のお店が雰囲気でつけ麺を出したりすると、無い場合も結構ありますが）

メリットは、ラーメン☆ミナさんの仰る通り、麺の味（香り）が感じやすいという所ですね。
デメリットは、麺が伸びやすくなるっていうのが一番ですかね。
どちらを重視するかは完全に個人の嗜好の問題じゃないかなぁと思います。
私は「麺の味が多少感じやすくなったところで俺の舌じゃたいして分かりゃしねーよ。」派です（笑）
あとは単純に猫舌だからっていうのもありますが(^^;)


「べんてん」は評価が難しいお店ですね。少なくとも安定はしていないと思います。
私は2回採点していますが、一度目に比べ二度目はがた落ちでした。個人的な見解ですが、
私の中ではあそこは「3日に1回旨いもん出す店」というカテゴリーに入ってます。
良い時は本当に美味しいと思います。ただ良くない時の方が多いんじゃないかなぁ。
タイミング良く並んでない時が有れば、そのうちもう一度行ってみたいとは思っています。

※　「突き抜ける感」は完全に個人の主観なので気にしないで下さい（笑）
説明すると長くなって迷惑かけそうなので仔細は省きますが、濃厚という意味とは
ちょっとだけ違うんですよね。近いっちゃ近いんですけど。日本語って難しい。


一番大事なことを言い忘れました。私は「つけ麺マニア」なんて
レベルでは一切有りませんので、その事は念頭に置いて下さい。
初心者→初級者→中級者→上級者（マニア）で言えば、私は初級者レベルです。

つけ・麺太郎 | 2006年9月8日 09:36

こんにちは。ラーメン☆ミナです。私も「あつもり」は美味しそうなイメージが沸きません。つけ・麺太郎さんの仰るとおり”つけ麺のスープ＝ラーメンのスープ”ではないですよね。「べんてん」さんは味が安定していないのですね。なるほど評価がこんなに高いのに、私が行った日が期待ハズレだったのはそういうことだったのですね。是非また行って確かめてみたいと思います。つけ・麺太郎さんはスープ割りを断られた事はありますか？スープ割りが無いお店は結構あるんですか？私は埼玉県の「壱兆」ってお店で頼んだら「スープを飲んでみましたか？うちは割らなくて飲めるんですよ」って店主さんに言われてビックリしちゃいました。一口飲んで図々しくも再度お願いしました。もっとも味が変わってなかったような気がしましたが（苦笑）。考えてみたら用意しているハズがないですもんね（笑）。近い日付で江戸っ子太郎さんって方が「壱兆」でつけ麺を採点されてましたがその事に対して触れてないので疑問に思いました。
長くなりましたが、丁寧にお答えくださってありがとうございました。私も色々食べて突き抜ける感を味わってみたいと思います。
つけ・麺太郎さんはつけ麺界のオーソリティーだと思ってますのでこれからもご教示宜しくお願いします。

ラーメン☆ミナ | 2006年9月8日 14:34

こんにちは。私の稚拙な文章のせいで、江戸っ子太郎様との事でご迷惑をおかけして申し訳ありませんでしたm(_ _)m以後気を付けてコメントするように致しますのでご容赦の程お願いします。今後もつけ・麺太郎様のつけ麺冒険譚を楽しみにさせて頂きます。

ラーメン☆ミナ | 2006年9月11日 14:45