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「味噌ネギラーメン+ネギW+玉子」@ラーメン かいざん 新小岩店の写真この場所にやって来た以上、すべき事はひとつしかない。ネギを、キメる。それ以外に何をしろと言うのか?ほぼ全員がネギをキメているカウンター席、隣客に至っては、メンチャー丼なるご飯もので、ネギを旨そうにキメている。
味噌は風味穏やかな赤、熟成感による主張よりも、スープのコクを引き立てる事に比重を置いた塩梅で、円やかな豚骨スープの出来は余りに味わい深い。忌憚なくニンニクを放り込み、下世話さを更に加速、最早ブレーキは不要だ。
短尺の太麺。絡むスープに背脂の粒、強めな塩味。旨味調味料で膨らむ人工的な旨味は大変素晴らしく、計算し尽くされた渾然一体に舌鼓が止まらない。
もやしの量に圧倒されるも、主役はやはりWのネギ。辛味と酸味100%のネギ臭さは、胡麻油と調味料で和えられ極限まで昇華。そう、これを食べに来た。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

Dr.KOTOさん
おはようございます。
今はなくなりましたが昔は飲んだ後の〆の一杯でした。西船ですけど。

りょうま | 2022年1月24日 08:09

どもです。
船橋にはよく行ってますが、こちらは未訪問😅
コチラでもネギ決めたいです👍

圧巻のネギWですね〜
味噌になるともやしが入るんですね。
いつか自分もキメたいと、常々思っております。

まだおおお | 2022年1月24日 09:52

こんにちは☆

ネギWになるとさすがにインパクト増しますね。
ラーショでももう少しネギ欲しいなと思ったりする事あるのでコレ位あると満足度も高そうです。
個人的にモヤシを少なくしてネギを楽しみたいですね。

ノブ(卒業) | 2022年1月24日 10:01

おはようございます!
キマッてますね…、どんな顔して食べてるんでしょ。

雨垂 伊砂 | 2022年1月24日 10:20

こんにちは。

これでキメていたのですね。
やはりもやしはいらないかなあ。

glucose | 2022年1月24日 11:42

こんにちは。

あっちで家系、こっちでネギ決めラーショ…。
系統は違いますが、高菜ごはんに博多豚骨にしましたw

やっぱりネコが好き | 2022年1月24日 15:12

千葉に居るときこちらは行ってなかったな。

やっぱ、忌憚なくニンニクを放り込みが、かいざんでの醍醐味だったかな。

すてぞー | 2022年1月24日 19:12

こんばんは。
そろそろネギキメないとなぁ~と思わせるポストです。

pvs aka duff | 2022年1月24日 21:46

こんばんは。
言われてみたらラーショってほとんどの客がネギキメてますよね^^冬の間に行ける範囲内のラーショのネギ制覇を目指していて、あと2軒です♪

poti | 2022年1月24日 23:00

おはです!

良いですね。かいざんサン!
また行きたいですよ。
てか、今年まだネギ、キメてないんで食べたいわ~w

バスの運転手 | 2022年1月25日 09:43

カウンターほぼ全員ネギキメって壮観ですね
味噌との相性抜群ですしね
今年は別店舗ですでに2回キメてます(笑)

硬め濃いめ | 2022年1月25日 10:38

こんにちは。
もしかして、ドヤ顔になりました?苦笑

おゆ | 2022年1月25日 12:07

ネギW、キマってますねぇ。ほぐしチャーシューが乗るあたり、お得感もありますね。
しかしラーショで味噌はなかなか頼まないんですが、やはりこの時期は選択肢に上がりますよね(^^)

バフ | 2022年1月25日 12:13

最近は飲みに行く事自体が全然なくなってしまったので、飲酒後のラーメンから距離を置く事に成功しております。良い傾向です。でも、そんな時に食べるネギラーメンって最高なんですよね。ネギがキマればシャキッと覚醒、もう一軒飲みに…いや、ダメっすなw
新小岩のかいざん、価格を維持するためにか、日に日にスープが浅くなってる気がするんですが、それでもまだまだ一級品、おいらの自宅から最も近いネギの楽園…今年も何度かお世話になる事は間違いなさそうです。
かいざんは、味噌にすると値段が上がる分、具材が少しパワーアップするんです。今度は味噌かいざんラーメンでネギをキメてみたく思います。

Dr.KOTO | 2022年1月27日 10:20

KOTO様
めちゃくちゃ美味そうです😋
もやし大好き人間な自分ですが、まずこちらのネギを堪能してみたいですね。胡麻油に旨味調味料、必然で、美味しくないはずがない?!!

脂漏性皮膚炎 | 2022年2月15日 17:34

これぞ、世間様で言うところの「キマる」ネギです。ラーメンショップ独特の、超ネギ臭くて辛くて酸味もある奴ですね。最高です。
さあ!お近くのラーメンショップへGO!ネギをキメて覚醒して、ハイテンションで街に繰り出しましょぜ! w

Dr.KOTO | 2022年2月16日 19:04