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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北東、「九石新歌舞伎町ビル」の１階にある。・店の外観：木造な外観、一枚板の看板、トタンのひさし、白い大きな提灯、軒下の電球群。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで１１席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外９人。・店員 ：調理の男性１人、補助の男性２人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：鴨だし醤油ラーメン（８７０円）・丼着時間：待つこと１３分ほどで丼着。・具 ：鴨叉焼（２枚）、極太メンマ、三つ葉、焼きネギ、ぶつ切りネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感の琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは鴨なのでしょうか。初めはキリリとした感じだったが、喰い進むにつれて心地よい甘みと鴨の旨味が感じられイイ感じ。・その他 ：
ひぐま
スプーナー®
絹ごし木綿
でん
RAMENOID
エイザンチョウ
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北東、「九石新歌舞伎町ビル」の１階にある。
・店の外観：木造な外観、一枚板の看板、トタンのひさし、白い大きな提灯、軒下の電球群。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで１１席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外９人。
・店員 ：調理の男性１人、補助の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：鴨だし醤油ラーメン（８７０円）
・丼着時間：待つこと１３分ほどで丼着。
・具 ：鴨叉焼（２枚）、極太メンマ、三つ葉、焼きネギ、ぶつ切りネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感の琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは鴨なのでしょうか。初めはキリリとした感じだったが、喰い進むにつれて心地よい甘みと鴨の旨味が感じられイイ感じ。
・その他 ：