※北九州有名店が東京進出！

2021年11月9日(火)11:35入店、先客0名、後客2名。
ぎょらん亭 本店が東京に進出したというので、ずっとマークしていました。
初訪です。
小倉の本店はあります。
入店して先客0名にビックリ！
まあ、天気も悪かったし、ぎょらん亭って関東の人にそんなに知名度ないですし、ラヲタでも知ってる人は少ないと思いましたし。

十割ラーメン750円を細麺・バリカタで、Aセット250円もお願いしました。
Aセットはライス(小)、ミニサラダ、唐揚げ3ヶのセットです。

ラーメン登場。
スープは十割ラーメンなので、豚骨100%。
拳骨や豚頭をしっかり炊き込んだ感じのお馴染みの濃厚豚骨。
濃厚なド豚骨スープですが、キレも感じられ、後味はすっきりで美味しいです。
塩梅も良好。

麺は加水低めの細ストレート、バリカタでちょい硬めな茹で加減。
小麦の感じがしっかり感じられる麺は濃厚スープとの相性も良く美味しいですね。
麺量120g位。

具にはチャーシュー、きくらげ、ネギ。
チャーシューはバラで結構厚めで軟らか。
きくらげはコリコリ感がいいですね。
ネギはらしい万能ネギでこの細さがいいですね。

替玉150円を追加。
中太麺をカタで。
中太と謳ってますが、細麺をちょい太くした中細のストレート。
カタでい硬さでした。
高菜も追加して食べました。
こちらの方がフィットする感じがします。
こちらも麺量120g位。

セットは書いた通りで結構割安ですね。
唐揚げは2ヶ、ジューシーで美味しいです。
ライスには高菜を載せて。
ミニサラダもついて嬉しいですね。

美味しかったです。
こちらで本場の味が食べられるのは凄いですね。
また寄りたいです。