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コメント
こんにちは！
本場の豚骨ラーメンを私は食べた事ないので稲田堤の「コハクノトキ」水道橋の「ひらさわ」が美味しい以外はあまりこれって豚骨ラーメンに未だに出会ってないんですよね🤔
川崎のタッツー | 2023年3月14日 15:47なかなか美味しい博多豚骨ですよね。
私の初訪問は、奇しくも、
遊泳の売り切れ早仕舞い後のリカバリーでした。
おゆ | 2023年3月14日 17:31ゴブリンさん、
BM店です。
安心して食べられそうな感じですね。
豚骨気分の時に追随します！
まなけん | 2023年3月14日 23:33ゴブリンさん、おはようございます。
豚骨レビューを最近よく見かけます。
でもなかなか食べる機会もないし避け気味なところもありますね。
替玉をライスに変えて食べてみるかもしれないです。
そのうちに！？
ひゃる | 2023年3月15日 09:03タッツーさん、こんにちは〜
どちらも行きましたが稲田堤の店に近い感じはするかもです。が、関東の味付けとは違うので違和感は感じるかも知れませんねぇ〜
ゴブリン | 2023年3月15日 09:24おゆさん、こんにちは〜
2軒目でお腹は満たされている状態でも美味く感じました。居酒屋さんが片手間で提供してるレベルじゃないですね。セットで餃子も試してみてみたかったですねぇ〜
ゴブリン | 2023年3月15日 09:27まなけんさん、こんにちは〜
キッチリ美味い豚骨ラーメンなので間違いないないかと思います。豚骨気分ってたまになりますよねぇ〜分かります。
ゴブリン | 2023年3月15日 09:28ひゃるさん、こんにちは〜
そういえば、ひゃるのレポで豚骨は見た事ないかも？大食漢ですから物足りないかも知れませんねぇ〜替玉限界チャレンジしてもらいたいですが(笑)
ゴブリン | 2023年3月15日 09:30これ福岡だと、ド豚骨ってジャンルに括られてるラーメンですね。
北九州（小倉、八幡あたり）を中心に、人気店が多いです。ぎょらん亭も小倉北の名店で、本店からは何軒か独立店が出ていまして、王道の味と呼べる存在にだいぶ近付いてきました。
高菜が旨いんですよね、ここ…自宅で作る時の参考にしています。
Dr.KOTO | 2023年3月22日 15:08KOTOさん、こんにちは〜
なるほど、ド豚骨になるんですか。確かに、長浜屋より濃く感じました。勉強になります。高菜は確かに旨かったです。お代わりしたかったけど取りに行くのが面倒になり諦めました(笑)
ゴブリン | 2023年3月23日 09:40
1軒目からすぐ近くのコチラで連食です。店内に入ると先客0後客一組と天気の影響ですかね？
店員さんに掲題の品とライス小（100円）お願いし、その際麺の種類と固さを聞かれたので、細麺普通でお願いし待つ事3分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、しっかりとした豚骨感がありながら臭み等は感じないスープ。カエシの影響でしょうか気持ち強めなアタリを感じますが気になる程ではないですかね。油分もほとんどないので純粋に豚骨を楽しめるスープでスルスルとイケます。
麺は細麺ストレートでザクザクとした歯切れの良い麺。2軒目なので量的には十分ですが1軒目だったら少な目でしょうね。
具材はチャーシューにネギ、キクラゲと言った布陣でチャーシューはバラ肉でまずまずの肉っ気で普通に美味いヤツ、ネギ多めなのは好印象。
別テーブルから調達してきた辛子高菜はご飯と共に頂きましたがウマい高菜ですね。もう少し欲しかったけど取りに行くのが億劫になり、そのまま完食完飲、御馳走様。
今回は頼まなかったけど替玉はやや高目な印象ですが、今の御時世ではやむを得ないのでしょうね。奇をてらわない正統派の豚骨ラーメンと言った印象です。が、現地では2、3度位の経験しかしてないので間違ってるかもですが…