2023/03/13　13時頃訪問
1軒目からすぐ近くのコチラで連食です。店内に入ると先客0後客一組と天気の影響ですかね？
店員さんに掲題の品とライス小（100円）お願いし、その際麺の種類と固さを聞かれたので、細麺普通でお願いし待つ事3分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、しっかりとした豚骨感がありながら臭み等は感じないスープ。... 続きを見る

日曜の１３時半に到着。この曜日にこの界隈に来るのはいつ以来だろうか。本来はＣＤＢ未登録のお店に行こうかと思ったが、やはり北九州市に本店のあるこのお店は避けて通れないと思って、この度来店。この曜日のこの時間は混むことなくスムーズに入ることができた。掲題のメニューを細麺で、バリカタができるか聞いてみたら、それが通った。はきはきとした女性の受け答えが好印象であった... 続きを見る

1/29（日）11：00　開店時2名待ち　

入口付近に消毒液。左手と中央にテーブル。右手にカウンター。仕切りあり。男女で切り盛り。

豚骨100％という標記メニュー。粘度は微かなとろみがある程度でどちらかというとさらりとしたスープで、初っ端は豚の旨味と、蘊蓄によるとたれ由来らしいほの甘さがいい感じに広がったが、やや一... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、「早稲田通り」沿いにある。
・店の外観：緑色の暖簾、白い提灯、メニューの立て看板・垂れ幕・ポスター。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約５０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１人ほど。
・店員　　：調理の... 続きを見る

＜店舗情報＞
最寄駅：面影橋駅 徒歩6分
食べログ：3.53
食べログ百名店WESTに選出された北九州の豚骨ラーメン店が東京進出！

到着：11:41
並び：なし
着丼：11:47

スープは、とろみのある舌触りと
甘み... 続きを見る

このお店でいう、あっさりの方のメニュー。
鶏ガラ2割の豚骨8割の二八ラーメンです。
スープ10割のようなザラザラ感がなく！
そこが特徴的ですね。
どちらがイイかと問われると…
難しいところですが、「スープを味わう」には
二八の方がいいでしょう！
麺は初めて中太麺を注文。
熊本ラー... 続きを見る

二八ラーメンを細麺で、煮玉子トッピングでいただきました。

オープン直後に十割をいただいた時はとんこつが突出しすぎて塩味が不足しているように思えたのですが、今回はそれらのバランスが取れていて美味しいスープです。

麺は博多ラーメンの定番の色の白いストレートの細麺です。
少なめなのは替え玉が前提だからでしょうか... 続きを見る

麺は細いストレート。
オーダーどおりのカタ。
スープは九州豚骨。
濃いめのたっぷり。
味も濃いめ。
チャーシュー、キクラゲ、青ねぎ。
セルフの紅生姜、辛子高菜も途中投入。
スープが余って、半替玉。
少しハードル上げすぎたかな。

2022年11月19日（土）
開店直後に訪店。

席に座って口頭でオーダー。
－－－－－
【こってり】
十割ラーメン：国産げんこつ100％ 受け継がれる味

【あっさり】
二八ラーメン：鶏ガラ2割／豚... 続きを見る

少しトロみのあるスープは結構塩味強めで醤油のキレ感を感じる一杯、豚の密度は充分ながら臭味なく食べやすい。
麺は加水低めなザクパツ系細麺、スープとの相性も比較的良好。
シンプルなトッピング構成で無駄なく完成している印象。