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二八ラーメンを細麺で、煮玉子トッピングでいただきました。オープン直後に十割をいただいた時はとんこつが突出しすぎて塩味が不足しているように思えたのですが、今回はそれらのバランスが取れていて美味しいスープです。麺は博多ラーメンの定番の色の白いストレートの細麺です。少なめなのは替え玉が前提だからでしょうか。チャーシューは厚めで脂の部分が多いです。豚骨なのでもっと赤身で淡白な方があっているように思います。前回塩辛かった煮玉子は、今回は普通に美味しくいただけました。総じて十割をいただいた時よりも美味しかったです。オープンして1年がたちましたし、味が安定してきたのでしょうか。
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ゴブリン
流星
なまえ
ひぐま
DMAX
オープン直後に十割をいただいた時はとんこつが突出しすぎて塩味が不足しているように思えたのですが、今回はそれらのバランスが取れていて美味しいスープです。
麺は博多ラーメンの定番の色の白いストレートの細麺です。
少なめなのは替え玉が前提だからでしょうか。
チャーシューは厚めで脂の部分が多いです。豚骨なのでもっと赤身で淡白な方があっているように思います。
前回塩辛かった煮玉子は、今回は普通に美味しくいただけました。
総じて十割をいただいた時よりも美味しかったです。
オープンして1年がたちましたし、味が安定してきたのでしょうか。