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「十割ラーメン_780円」@ぎょらん亭 西早稲田店の写真2022年11月19日(土)
開店直後に訪店。

席に座って口頭でオーダー。
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【こってり】
十割ラーメン:国産げんこつ100% 受け継がれる味

【あっさり】
二八ラーメン:鶏ガラ2割/豚骨8割
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セットメニューもあります。

麺は中太、細めから選べます。
固さは「普通」をコール。

広々とした店内、ゆったり座れます。
ワンオペですが、お客さんも少なめ。

待っている間、別テーブルにある紅生姜と高菜をセルフで取りに行って自席でポリポリ。
間もなく着丼。

しっかりした豚骨臭ながら、ススるとまろやか。
まろやかながら後からガツンと豚骨味が来ます。

細麺との相性もバランスばっちりでした。

店内は客2、3人。
後客の母と幼児2人も、スペースが広いのでゆっくり食べられていました。

退店時にはカップル客もちらほら。
周辺住民が気軽に来られるようなお店になるといいですね。

人数多めでのランチ時に利用できそうです。
どうもごちそうさまでした。

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