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「十割ラーメン」@ぎょらん亭 西早稲田店の写真少しトロみのあるスープは結構塩味強めで醤油のキレ感を感じる一杯、豚の密度は充分ながら臭味なく食べやすい。
麺は加水低めなザクパツ系細麺、スープとの相性も比較的良好。
シンプルなトッピング構成で無駄なく完成している印象。

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