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唇がペタ付く濃度のある豚骨をベースに苦エグ味のないフレッシュな煮干を合わせた感じの一杯。豚骨と煮干の両者の主張がバランス良く感じられるタイプ、塩分濃度も充分ながら角がなく丸みのある広がり。ハリのあるパツっとした細麺もよく合っている、オペレーションが悪く回転が遅いのが難点かな。
GJ
ku54
ジン１９７１
らーめんじじぃ
高く実る
豚骨と煮干の両者の主張がバランス良く感じられるタイプ、塩分濃度も充分ながら角がなく丸みのある広がり。
ハリのあるパツっとした細麺もよく合っている、オペレーションが悪く回転が遅いのが難点かな。