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「牛骨白湯(コムタン)」@拉麺 五瞭の写真牛骨特有の臭みは上手く消された一杯で鶏白湯よりは少し重めなボディ、初動の旨味は強いが中盤以降は少し単調で胃に重くなってしまう。
表面滑らかなツルパツ系細麺との相性は良好、水菜とプチトマトが地味に重ったるさを緩和してくれてありがたい。
サイドのハヤシライスが結構美味そうだった。

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