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「濃厚烏賊煮干中華そば」@麺屋 ねむ瑠の写真初動からグッと来る烏賊ちゃん感、動物系は鶏白湯を土台にしている感じで旨味も充分。
この系統では定番と言える低加水麺の硬めパツパツ麺との相性も良好、ワタの苦味が余韻に来るかと思ったが意外にもカエシ由来なのか後引く甘さがクセになる一杯。

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