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豚骨煮干系のつけ汁は動物系の厚み充分、煮干は補助的に効かせるような仕上がり。背脂、ニンニク、ヤサイでパンチとガッツリ感を引き出しているが、二郎系とするには少し大人しいかなという印象。加水の高い滑らかな太麺は麺の主張が力強く、つけ汁と合わせても負けておらずバランス良好。
GJ
とりき
りるは
タバサ
jiro_run
背脂、ニンニク、ヤサイでパンチとガッツリ感を引き出しているが、二郎系とするには少し大人しいかなという印象。
加水の高い滑らかな太麺は麺の主張が力強く、つけ汁と合わせても負けておらずバランス良好。