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スッキリとした飲み口ながら濃密な煮干出汁の分厚さを感じる一杯、動物系不使用ながら旨味に物足りなさがなく相当な素材量を詰めている印象。この系統は醤油のキレでビシッと決めるタイプが比較的多いが、こちらは程良く丸みのある醤油感で纏めていて後味の余韻が良い。
GJ
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
この系統は醤油のキレでビシッと決めるタイプが比較的多いが、こちらは程良く丸みのある醤油感で纏めていて後味の余韻が良い。