どもです。
この間、ぎょらん亭で食べてきましたが、
中麺にすれば良かったのカナ😲
知らずに細麺にしましたが😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月27日 08:06

Dr.KOTOさん
おはようございます。
手間はタダだからと思っている方が多い気もします。それにしてもやり過ぎのような嬉しくも心配なお店ですね。

りょうま | 2022年1月27日 08:18

おはようございます。
先日はどうもでした。
また行きましょう！

麺’s | 2022年1月27日 08:25

こちらの存在は忘れていました。
こってりな豚骨ですか、今度訪問してみます。

虚無 Becky！ | 2022年1月27日 10:10

おはようございます！
来られたんですね！(笑)
都内でも有数のマジドロスープですやね、イベント多く再訪しようと思ってますが未だに味を鮮明に覚えているので忘れた頃行きます。
というかここは個人的にはネギ増し必須店です♪

雨垂 伊砂 | 2022年1月27日 10:13

こんにちは。
あら、いらしてたんですね😆
近くに鉄壁のお店があるので、コチラには久しく行けてませんw
葱増しは確かにアリだと思える質と相性でしたね🤩

塩対応 | 2022年1月27日 13:22

スープの色からして堪らんですね。
KOTOさんにここまで言わしめるとは、余程の旨さなんでしょう。
そして、ストレート中麺ってところがまた素晴らしい。
ライス食べ放題に辛子高菜、諸々までもですか…
最後の一文に同感です。

まだおおお | 2022年1月27日 16:52

こんにちは。

これはご飯も進みそうです。
もちろん辛子高菜乗せていますよね？。

glucose | 2022年1月27日 18:08

Kotoさんがそこまで褒めるとは。
見た目にはわかりませんが、相当レベル高いんですね。

まなけん | 2022年1月27日 22:07

こんばんわ～！

気に入ったようで何よりです！！
ご一緒すれば良かったんですが、この後のツマミ作りですみませんｗ（笑）

バスの運転手 | 2022年1月27日 22:21

こんばんは。
スープウマそうですね～
で、メニュー表みると海苔も・・・で、ライス無料なので無限ライスしてしまいそうです。

pvs aka duff | 2022年1月27日 23:06

おはようございます。お店のツイートに、
今日は¥100でカレー食べ放題とありますよ。
どんたけぇ〜笑

おゆ | 2022年1月28日 08:04

乳化度合いに応じて、合う麺が変わって来ますよね。
ざっくり言うと、清湯やさらっと豚骨なんかは、中～細。どっしり乳化豚骨やトロトロ豚骨魚介、鶏白湯あたりは、中太～極太。二郎みたいな味が強いスープにも、太麺の方が合います。理由は簡単、麺束の中にどれだけスープが絡むのか？を考えれば良いです。
トロトロスープに極細ストレート麺だと、たぶん麺と麺の間にスープが入り込めないので、麺が浮きます。ここで縮れ麺を使うと、今度は絡み過ぎて麺の味が分からない。と言う事で、太めの麺が相応しい…とか。そんな感じですかね。
お好みではありますが、麺が選べるお店に行かれる際は、ご参考までに。まあ、お店のおススメに従うのが概ね正解と思いますが…。

手間や卓上アイテムはタダ、そんな意味不明な考えの方が少なくないのは、大変悲しい事です。特に高菜や漬物などは、タダ前提って思われがちです。自分の仕事に置き換えて、受注してるんだから、追加したアレもコレもサービスでタダにしろ！って言ってるようなもんなんですけどね。

近くに所沢大勝軒がありますよね。そちらも視野に入ってたんですが、範士九段な方に様子見してもらった結果、行列がエグかったので、こちらにご案内いただきました。結果、大正解。近くにあったら毎週行く事、間違いなしな名店です。
このラーメンとカレーかあ…カレー、負けちゃいそうですなｗ

Dr.KOTO | 2022年1月29日 11:07

「大勝軒」の帰りに発見して、「うまそうだな～」と思った店です。行っておけばよかったと後悔しております...。2月からの部署では、こちら方面にも来そうな感じなので、「第一候補」としてブックマークです！！

TAKA | 2022年1月30日 19:50

所沢ですね。うれしい情報です。
ぜひとも追撃させていただきます。
ぎょらん亭は濃厚すぎる感じもしましたが、
あのスープが情熱の塊であることに疑いはありません。

カナキン | 2022年1月30日 22:01

豚骨の旨い店、そんな程度のイメージで訪問しましたので、まあ驚きましたよ。まさか、こんなに濃いだなんて。
現物を、是非とも体験していただきたいですね。なかなかタフなスープなので、好き嫌いは間違いなくあると思いますが…。

Dr.KOTO | 2022年2月1日 18:10

こんばんは。

あの日ですかね😊
ぎょらん亭本店のどろを食べた身としては
このレポを見たら優先度上げざるを得ませんね。
次にこの方面に行った際に狙います。
グル先生とは猫（熊？）のジャレ合いだと思って下さい😂

としくん | 2022年2月3日 21:00

そうです、あの日ですｗ
ここは豚骨好きなら即訪問をおススメ…ですが、そうでもない方にはあまりオススメしません。どちらに転ぶか、ちょっとドキドキです。
今度、20数年ぶりに美春に行こうと企んでいるので、お声掛けさせていただきます。お手すきであれば、是非。

Dr.KOTO | 2022年2月5日 18:05