2022/01/17
11時半過ぎ到着、外待ち3名に接続。

寒い。寒過ぎで醤油にするつもりでしたが気分変わってみそをポチり。着席するまでは20分弱でしたでしょうか。
着席後は程なく着丼。ロットはメニューによって変わる模様。カレーやら塩やら限定やらがオーダーされていきます。きっと通うと面白い店なのでしょう。

ではスープから…うん香辛野菜が強く、割と香り重視な感じ。味噌のコクは抑えめで、使っている味噌か後味は酸味優勢なチューニング。ネギに生姜、コレらを溶かすと更にまたスープは変化していきます。

麺は硬めな茹で加減。中太麺はスープのリフトも良く良い感じ。気持ちオールドスタイルというか、昔ながらの麺って印象ですが、この一杯には良く合っています。

チャーシューはバッチリ美味い、脂身と赤身のバランスが心地よく好きなタイプです。

トータル、流石の人気店でシッカリとした作りを感じましたが、多分このお店のスペシャリテは中華そばですね（笑）
みそ欲はしっかり満たせました。

ご馳走様でした！