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「もりそば」@大塚 大勝軒の写真土曜20時 待ちなし

久しぶりの訪問。約半年振りですか。
カウンターは凡そ満席

甘酸っぱいつけ汁。ボリュームたっぷりの麺は多少緩く湯切りも甘め
私の生活圏にあって、ウン十年前東池袋の大勝軒で食べて感動したあの一品に、一番近い味わいでいただけます。

店員さんは2名。前回もいらしたご年配の方と、お年は同じくらいだが手付きも接客もやや不慣れな方。
ネットでお店に関する情報があるのを承知してます。私はネットリテラシーもなく真実のほどはわかりません。
ラーメンの神様が作られたとても大切なもりそば。たくさんのお弟子さんに、少しでも幅広く大切に受け継いでいただきたい、そう願うばかりです。

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