平日の19時過ぎに訪問すると半分程度の入り。
かなり空腹だったため、久々に大勝軒で中盛りにしようと標題の食券を購入。
並で220g、中盛りだと320gなので少食の方は並でも多いので要注意。
卓上のコップに水を注ぎ、10分ほど待っていると着丼。

スープは本店と比べると節が弱めで少し甘みがあり、動物感が少し弱いような印象。
麺は中太より若干細い感じで少し縮れており、芯が残る茹で加減。
具はチャーシュー、メンマ、半玉子、海苔、ナルト、薬味ネギにトッピングのワンタンが5個。
チャーシューは硬めの大勝軒という感じのものだが、少し酸化しており残念。
ワンタンは皮が大きめのズルンといけるもので、肉の臭みが少しある。
なかなかの麺量をブラックペッパーやおろしニンニク、豆板醤などで味変しながら完食。

昔本店によく行っていたのでそこが基準になってしまうが、全体的に似ているけど好みじゃない方にズレているというのが個人的な感想。
しかし、「復刻版」ということで肉の臭みなど気にしないオールドなスタイルで提供している気もするので、次回があればストレートに中華そばを注文したい。