Item: 中華料理 香味堂
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

初のお店。中華飯店らしいセットメニューが充実。半炒飯付きのネギチャーシュー麺にしてみる、これで800円は安い。丸型チャーシュー3枚、もやしに刻みネギ、それが辛そうな色合いにあえられた具材がかなりの量のる。スープからいただく、さっぱりとした醤油ベースの味わい、鶏ガラと思われる旨味も感じていかにも中華そばという味わい、具材から出たのかほのかに酸味も感じる。さっぱりとした味わいだ。麺は中細麺の縮れ麺で歯切れも良く、口の中でファサっとした感覚がある、そこに合わさるネギの辛さと風味がガツンと効いて辛さがもそれほど辛くなく旨い、さらにもやしがさっぱり感を出す。チャーシューは柔らかな食感で丁度良い塩加減の味があり、さっぱりと肉の旨味が味わえられる、これがネギ、麺に旨味をプラスして旨い。美味しくいただきました。