１０月某日、昼、本日は松本の暫定引継ぎの後、新担当の塩尻～駒ヶ根～岡谷の巡回。ところで昨日のベイスターズはタイガースに４－３で逆転勝ち。最下位にあるものの最後までセ・リーグを面白くしてくれている。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内村井の国道１９号沿いに佇む中華料理店。情報の殆ど無い店であるが、こちらも新刊グルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯が食えるので突撃してみる。

１１：３０着、先客２名、カウンター席に着座、後客３名。早速「どうずら」で、“麻婆焼そば”（８００円税込）が５００円となるページを開いて注文する。

先日「紅葉」で美味い「麻婆ラーメン」を食ったので、そう言えば「どうずら」でこちらの店の「麻婆焼そば」があったではないか、と言う事で突撃してみた次第。焼きそばにも数あれど、「麻婆焼きそば」は初めて聞いたぞ。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、麻婆豆腐餡（豆腐、挽き肉、ネギ）が、焼きそば麺に乗っている。

早速麻婆豆腐餡と麺を軽くマゼマゼしてからガシッとイク。たっぷりのふわとろの絹ごし豆腐と、そこそこある豚挽き肉の麻婆豆腐餡は、辛味も程良く、甘味も抑えられた私好みのテイスト。何よりも焼きそばの餡かけとして立派に成立しており、違和感がないどころか、しっかりと美味いのである。餡かけの塩分濃度はやや高めも、ピリ辛スパイシーな麻婆豆腐として丁度イイ塩梅。麻婆豆腐には豆豉が入っており、これがまたイイ味わい。実に美味い麻婆豆腐餡である。

麺は断面四角のちぢれのある中細の中華麺を焼いた麺。カリカリの部分と柔らかな部分があり、それぞれのカリカリ、モチモチとした食感が実にイイ。麻婆豆腐餡とも相性バッチリ。実に美味いのである。

具の麻婆豆腐餡はなかなかデカい絹ごし豆腐で、崩れていたりするが逆に豆腐の旨味が餡かけに出ていて実に美味い。沢山あるので食い応えもある。挽き肉は豚で、こちらもイイ肉の味出しになっている。豆腐の味わいが出ていて実に美味い。

もちろん完食。松本から塩尻に向かう途中の昼ラーに突撃したこちらの店での「麻婆焼そば」。それは、まんま麻婆豆腐が焼きそば麺に掛かった一杯。「麻婆焼きそば」とは初めて出会った餡かけ焼きそばであったが、ピリ辛スパイシーな麻婆豆腐とカリカリ、モチモチの焼きそばとも驚くほどにマッチしていて実に美味かった。麻婆豆腐と焼きそばの相性はバッチリだ、と断言出来る一杯であった、、、