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「雑煮そば(1200円)」@守破離の写真逝ける時は行っとけ!ちゅうことで久しぶりのこちらへ~
相変わらず開店前から行列は形成されている!すかさず最後尾に接続!
少々してスタッフの方がやってきていつものように事前注文~。お代をお支払いしてしばし待機~。先客退散で案内されてから店内昇格~。指定の席に腰おろし~
富田店主はじめ山中店主に精鋭のグループスタッフが繰り広げる様子を眺めながら待っていたところに店長様より雑煮そば(1200円)と中嶋さんの鯛めし(480円)が降臨\(^o^)/

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269308304
[ご飯] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269308308

トッピングは海苔は将太ちゃんから頂いた有明産の1番摘みの海苔とのこと!溶けちゃうのですぐに召し上がってとのことで頂けば深みがありそうな磯の雰囲気。ネギ、三つ葉は適量で薬味の務めをしっかり果たしている!あと見えないが柚子皮がちょっと入っていて、程よいアクセントをもたらしている!なるとはらしさを演出。お餅はふっくらとしっかりお餅らしさを出している!また、上にタレをちょっとかけられて一緒にいただけば美味!黒岩土鶏のお肉は食べやすいように小さくカットされている!いい弾力に鶏の味わいが楽しめる!

スープはお魚が効いているもの!あまりかえしの感じを出さないようにしているか?そこは雑煮らしさを出そうとしていそう。ぐいぐいといきたくなるもので、派手ではないが吸い込まれる旨さ!アブラは鶏由来のものか?これがいいコクを出している感じ。

麺はしなやかなストレートの細麺。いかにもとみ田らしいもので、コシはこのしなやかさに対していい弾力があってよい!のど越しはするりといけてよし!絡み吸いつきはしっかり吸って乗ってといくものでよし!麺量は160gくらいで適量。しっかりスープを受け止められるものでさすがのもの!

雑煮というにはもったいない贅沢なもので、ある意味シンプルではあるものだが、十分コラボの満足勘があるもの!
次なるものも楽しみだ!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもです。
密かに松戸にホテルを取って行ってやろうかと
画策してます😲

こんにちは。
こちら、色んなメニューに挑戦しているんですね♪ポン酢のラーメンはお土産品ですが、年末に食べられたので、店舗にもいずれ!火曜はハードル高いですけど😅

poti | 2022年1月30日 09:42

ラーするガッチャマン(通院中) 様

どうもです!
最近は不定期開催となっておりますので、開催日に注意してください。
なのであちらのツイートは要チェックです!

じゃい(停滞中) | 2022年1月30日 12:00

poti 様

どうもです!
全く同じものは出てきていない感じですね。
ハードルは高いですが、いただく価値はあるのでタイミングが合うときに!

じゃい(停滞中) | 2022年1月30日 12:01