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「中華そば(小)700円担々変更50円野菜120円(麺カタメ)」@所沢大勝軒の写真なんですかね、身体が自然と向かってしまうのです😱

【平日】14時頃先客10後客10
特に用事はありませんでしたが、サラメシでコチラへ脱走ですw
店主さん含むいつもの3名体制、表題の食券を購入し麺カタメでお願いします
運良く待ちなしでラス1席へ、4分程で素早く到着

スープはシャバ系の鶏豚骨魚介の担々味で自家製辣油と山椒のパンチある辛ウマ
ベースの重厚な旨味と底の刻まれた小海老からの旨味ブーストも見逃せないところ、胡麻が強すぎずあくまでベースの旨味を引き立てるバランスがお見事😲
辛さは今日はやや強めでむせそうになったところ、このご時世なので強引に堪えました😆

麺は平打ちがかった中太ストレートで極ウマ
ツルシコ食感、ぶわっと広がる小麦の香り、スープの辛ウマさで甘味が際立ち今日もゆっくり幸せを噛み締めます🍀
麺量は小で公表150g

具材はいつものメンツに、トッピングの野菜、ご厚意の味玉

クラシカルな豚チャーシューは脂身プリンの赤身ジューC、1枚は肩ロースぽい部位でしっとり柔らかく肉の旨味が強く激ウマ
店主さんいつもありがとうございます(。-人-。)

たっぷり濃いめの柔コリメンマは野菜と頬張ると塩気バランス的にジャスト😁
小ちゃい海苔、ナルト、ザク切りの葱は盤石

野菜はキャベツとモヤシで軽く下茹でされており、提供直前にスープでサッと煮てくれます
仕上げに白ゴマぱらりで、ザクシャキ食感とこの日は特にキャベツの芯が多く甘みがありいつもよりメチャウマかったです😍

味玉はとろ~り半熟加減で味染み良く、いつも最後のお楽しみ😆
店主さん、重ね重ねいつもありがとうございます(。-人-。)

底の刻まれた小海老も残さずかっさらって完食

単発の感動的な旨さ体験は有名店の清湯👏
何回でも行きたくなるのが所沢大勝軒🍜🍥
コレクター魂の1番燃えるのが二郎🧄🔥
こういう結論に達しましたので、よろしくお願い致します(何がw)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

こんばんは。

定期巡回お疲れ様です。
>何回でも行きたくなるのが所沢大勝軒🍜🍥
>コレクター魂の1番燃えるのが二郎🧄🔥

→その合間にキクヤ系の清湯が旨い❗️
ですよねー

としくん | 2022年2月1日 20:09

翻訳して下さり┏●アザマース

塩対応 | 2022年2月1日 20:11

何回でも行きたくなるってウラヤマシス😊

NORTH | 2022年2月1日 20:18

こんばんはぁ~♪
>辛さは今日はやや強めでむせそうになったところ、このご時世なので強引に堪えました😆
これは店主さんに試されましたね( ̄ー ̄)ニヤリ
塩さんの辛さ耐性を。。。

mocopapa(S852) | 2022年2月1日 21:09

こんばんは
ナイスな定点観測です
安定にとても美味しいラーメン
何回でも行きたくなるのがコチラですね
死ぬ前に食べるならこちらのでしたもんね!

キング | 2022年2月1日 21:31

こんばんは~77レビュー祝~✴️
身体が自然に向くのは…ヤバイの入ってます(笑)

あひる会長 | 2022年2月1日 21:39

どもです。
77回訪問ですから凄いのですが、麺’sさんが
東の横綱、塩対応さんは西の大関でしょうか😆
横綱昇進目指して下さい(笑)

おはようございます。
気が付けば、そこは所沢大勝軒だったでしょうか笑

おゆ | 2022年2月2日 08:04

こんにちは。

三食さんの「ここはどこ?、私は誰?」状態ですね(^^)。
近くにあればやはり自然と向かってしまいますよね。

glucose | 2022年2月2日 09:58

こんにちは☆

身体が自然と向かってしまうの分かります。
私も気がつくと武蔵関にいますもん(笑)
何回も行きたくなるお店こそ気を遣わずにリラックス出来る所だと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年2月2日 15:36

こんにちは。
定点観測乙です。
77回めとは演技が良いですね~
このペースだと777も狙えますね。

kamepi- | 2022年2月2日 16:22

定点観測お疲れ様です。

最近、また頻繁に行かれてますね。
お仕事も落ち着いて地元が多いのかしら?
ちょっとご無沙汰してますし近く、宜しくお願いしますね~!!

バスの運転手 | 2022年2月2日 18:51

こんばんは!

近くに用事がなくても足が向いちゃうのが、1 番のお気に入りの証拠っしょ😁
ラストの自己分析が、かなり興味深いっすね。

こんばんは!
いつも見る塩対応さんの所沢大勝軒、そろそろマジ行こうかと。なんとなくチャシャーメンからスタートかなぁ(^_^;)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年2月2日 22:39

お早うございまぎゃゃゃゃゃゃあっ!!
行きたすぎて死にました....

ダイエットマン | 2022年2月3日 10:50

こんばんは!
そろそろもりが食べたい気分ですが、
寒いと中華そば頼んでしまいそうです😄
そろそろこちらの台湾ラーメンも食べたいですよね🤔

麺’s | 2022年2月4日 23:59

最後の結論、同意です。
船乗りにとっての母港ですね。
二郎はヒバジ推しですが、身体が衝動的に求める感じで、補給のための寄港という感じです。

Yapple | 2022年2月9日 23:12

台湾懐かしいですね。私は完全に台湾盛りソバ派です。
個人的には限定の中ではNO1です。

Yapple | 2022年2月9日 23:17