大勝軒の独壇場、永福町にあの凛さんが出店され、ようやく本日、初訪問です
13時前の到着時はお店も一段落していたところでしたが、その後は自分を含めて4人が立て続けに入店でした
今まで未食で興味のあったポン酢を麺少なめでオーダー
10分弱、待つ間にラー油が先に運ばれました
それ以外にテーブルには醤油と七味
配膳された瞬間にポン酢の香りが届きました
いつものように野菜の上にスープを2，3度かけまわしてからスープをいただくと、酸味がガッツリとベースのスープを上書きしています
途中で重くならないかも、と思いながら麺をいただくと、極太平打ち麺はモッチリとゴワの中間程度
麺少なめが茹で前で何グラムかわかりませんが、そこそこの量があります
野菜はモヤシ中心でキャベツとタマネギ少々
豚が大ぶりな2片ともっとも好きな端っこが1片
見た目よりやわらかく、食べやすい豚かもしれません
ニンニクを溶かしてみましたが、それでもポン酢が勝っていました
半分くらいのところで、卓上の七味を少し、続けてラー油も少し投入
ラー油の辛さもあって、ようやくポン酢とスープがバランスしたように感じました
とはいえ、通常のＪ系よりはあっさりといただける一杯になっていたと思います
ちなみに、カレー、塩、味噌は券売機ではまだ×になっていました