およそ20日振りの再訪。

職場の同僚がワシが最近高評価を付けた『光の葉』の鶏白湯を食べに行きたいと言うので3人で行ってみるも、まさかの臨時休業。
それではと気を取り直し、同僚の部下が信じられない程の美味さだと同僚に以前からオヌヌメしているという船橋市にある某店に行こうかという話になったのだが、そちらだと遠征になるので、先ずはちばからの行列具合を見てから決めようという話の流れになり寄ってみたところ、そこまでの行列ではなかったのでこちらにお邪魔することにした。

日曜日午前11時50分、約20人の外待ちに接続。
15分ほどで表記食券を購入し、店前のベンチ席へ戻った。
それからまた10分ほどで店内立ち待ちへと昇格。
行列がそれ程でもないためか、緩やかにロットが進められていく。
立ち待ち時にラーメンの大きさ&有料トッピングと先のお好み確認が有り、食券を見せながら味玉海苔レン草と告げた。
本日のオペは6人体制で、見慣れない店員さんがコール確認を行っていた。
また有料トッピングのミス防止のためにカウンター裏にはホワイトボードが設置されていた。
店内は大将がいた頃のピリッと空気が張り詰めた感は一切なく、アットホームな雰囲気である。お客さん達も皆リラックスした様子。

カウンター席に座って5分ほどでコール確認があり、野菜にんにくネギラー油とワシの定番コールを告げ、表記写真の一杯が着丼。
いつもの見慣れたビジュアルだが、今日は野菜の山が少し低めかな。

先ずはベジファーストでラー油の掛けられたモヤシとキャベツを食す。
モヤシはシャキ感あるモヤシ臭のないものだ。
お次は麺を食らう。
前回も思ったが、麺の仕様が変更されており、以前の平打ちパスタライクな麺から今は極太なうどんライクな麺へと様変わり。
加水率高めのツルモチした食感でスープとの相性は良い感じ。
今日の豚は当たりだったようで、しっとりと柔らかな神豚チックなもの。
中盤からはブースト感あるニンニクを混ぜ、いつものように麺を海苔に巻いて食べ進める。
そして、あっという間に平らげて前ロットの先客と同時に席を立った。

やっぱり美味しいね、ちばから。
他の二郎系に比して高めの価格設定ではあるものの、価格相応の満足度を与えてくれる美味さなのだよ、諸君。
同僚達の豚はイマイチだったようだが、総じて美味しかったと満足そうな笑顔を浮かべていた。

退店時の外待ちはベンチに10人ほど。
ちばからは好きだけど待つのが苦手な人は今が狙い目かも。


どうもごちそうさまなわけだが。